Запеченная рыба с Летним салатом

3 столовые ложки оливкового масла
4 филе камбалы
Соль и перец
3 зубчика чеснока, измельчить
3 средних помидора, нарезать
300 г кукурузных зерен
2 столовые ложки лимонного сока
проростки сои пучочик
пол луковицы, нарезать полукольцами
укроп для присыпки

Разогреть печку лучшее на гриль. Полить 1 столовую ложку масла на форму .

Покрутить, чтобы покрыть маслом всю поверхность, посыпать третью чеснока, приправить солью и перцем.

Уложить сверху рыбку и полить одной ложкой масла, третью чеснока и солью с перцем .

Жарить до готовности около 8 - 10 минут. Между тем, перемешать оставшиеся масла, оставшиеся чеснок и помидоры, приправить солью и перцем. Добавить кукурузу и лимонный сок, лук и проростки в помидоры. Подавать рыбу с салатом.

На днях приготовила от Танечки - СНЕЖИНКА ТАТЬЯНА - БЕЛОРУССКИЙ ШНИЦЕЛЬ ПО-ПОЛЕССКИ http://www.edimdoma.ru/retsepty/54248-belorusskiy-shnitsel-po-polesski-kuhni-narodov-mira очень вкусно и сочно, мой сын целый схватил и съел !