Яблочная семга

700 гр филе семги
2 зеленых яблока
2 зубца чеснока
1,5 ст л натертого имбиря
1 ч л кориандра (молотого)
сок половины лимона
2 ст л оливкового масла
1 ч л соли

Семгу помыть, отделить от кожи, порезать на кусочки квадратной формы (приблизительно 3 х 3 см). Яблоки очистить, нарезать на маленькие кубики. Добавить к семге.

Подготовить тарелку. Имбирь, чеснок натереть на средней терке. С половины лимона выдавить сок. Смешать в тарелке имбирь, чеснок, кориандр, сок лимона, оливковое масло и соль. Полить маринадом рыбу с яблоками. Перемешать. Тарелку затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов, можно на ночь.

Духовку разогреть до 190С. Рыбу переложить в горшочек. Накрыть крышкой. Выпекать 40-45 минут.

Приятного аппетита!:)