Воскресный ужин. Эскалоп слоеный из фарша с цветными макаронами и морковью по - корейски!

Вот такой ужин сегодня я приготовила своим любимым, к замечательному празднику Дню Матери! Всех Мамочек с Праздником!

эскалоп:
фарш свинина -говядина,
1 яйцо
смесь перцев
сушёный чеснок
соль
лук репчатый
сыр
2 помидора
грибы шампиньоны свежие 200 гр
майонез
Гарнир:
Цветные макароны(у меня макфа)
и готовая морковь по - корейски

сначала приготовим эскалоп у меня был готовый фарш, я его посолила ,поперчила, добавила сушёный чеснок, лук порезала очень мелко и все перемешала, для сочности в фарш добавила 1 яйцо, все тщательно перемешала

грибы порезать на 4 части, мне попались очень маленькие грибы поэтому я их порезала на 4 части, если у вас крупнее то можно и на 6 частей, и обжарить на сковороде на сильном огне с добавлением оливкового масла, посолить попречить

.....

помидоры порезать кружочками не толсто

все готово! собираем наш эскалопчик берем отщипываем от фарша кусочек, и делаем из него лепешечку, и укладываем этот кружочек на противень

сверху лепешечки из фарша намазываем майонез

сверху укладываем грибы

следом помидорки

опять майонез, а вообще если кто не любит майонез можно заменить на сметанку

и наконец, сверху посыпать тертым сыром, у меня получилось 4 эскалопчика. выпекать эскалопы в духовке минут 30-40 при 200 гр, до готовности мяса и до румяной корочки сыра!

....

Макароны отварить в подсоленой воде

Когда все готово, сформировать все на блюде, ну а вообще кому как нравится, мои были в восторге, Приятного аппетита!