Утиная грудка с хрустящей медовой корочкой

Моя любимая девушкаnbsp;давно пристает ко мне по поводу утиной грудки.nbsp;Любит она ее очень!nbsp;Вот яnbsp;и решил в выходные ее побаловать!nbsp;Набор продуктов небольшой, собственно, сама утиная грудка и для маринада: красное сухое вино, сушеные ягоды можжевельника,nbsp;свежий розмаринnbsp;и жидкий мед.

Кстати, сам собой появился рецепт одного гарнира, который очень хорошоnbsp; дополнитnbsp;утку, но об этом немного позднее.

nbsp;А теперь начнем.

Исходные продукты.

Маринуем грудки минут 15 — 20.

Делаем неглубокие надрезы на коже.

Обжариваем на сковороде-гриль кожей вниз до хрустящей корочки.

Снимаем со сковородки и смазываем жидким медом.

Ставим в духовку, разогретую до 160°С, и запекаем 10 минут.

Исходные продукты для соуса.

Разогреваем сливки.

Добавляем апельсиновый сок.

Добавляем горчицу.

Доводим до кипения. Все готово, можно подавать к столу!