Тыква по-пармски

800 г тыквы сладких сортов
250 г моцареллы
1 луковица
4 ст.л. тертого пармезана
300 г рубленых томатов
1-2 зубка чеснока
оливковое масло, петрушка, базилик, соль, перец

Тыкву очистить. порезать брусочками толщиной прибл. 5 мм и обжарить с двух сорон на небольшом количестве ол.масла.

Лук и чеснок мелко нарезать, спасеровать. Добавить рубленые томаты, довести до кипения и немного уварить.

Моцареллу крупно порезать. Зелень тоже порезать. В жаропрочную форму выкладываем слоями тыкву, далее моцареллу, зелень, томатный соус.

Посыпаем пармезаном. Если форма глубокая, то повторяем слои. Запекаем при темп. 170-180 гр. 30-35 мин.