Тушеные свиные отбивные с овощами на молоке

3 картофеля, почистить
1 луковица, кольцами порезать
4 свиные отбивные, жир срезать
мука для отбивных
соль и перец
1 ст. молока
оливковое масло

Порежем пластинками картофель и лук. Выложим слоями в жаропрочное блюдо часть.

Свиные отбивные припылим мукой и обжарим на сковороде на олив.масле слегка с обеих сторон. Выложим поверх картофеля. Выльем в сковороду молоко после обжарки свиных отбивных,смешаем остатки с молоком,а затем тут же в блюдо с картофелем и отбивными.Поверх выложим оставшийся картофель.

Картофель сверху можно слегка сбрызнуть олив.маслом.Поставим в духовку на 180 гр.на 1 час.

Подаем горячим на стол, поделив на 4 части.