Цыплята с фруктовой глазурью

Очень сочные цыплята с аппетитной корочкой. Джем или мармелад можно выбрать по своему вкусу. Я обычно беру абрикосовый или из смородины. Если цыплята крупнее, чем указано в рецепте, то лучше разрезать их на четыре части.

Цыплята 2 шт. весом 600-700 г каждый
масло оливковое 2 ст. л.
перец черный молотый по вкусу
соль 1 ч. л.
джем 4 ст. л.

Цыплят вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Если цыплята не разделаны, лучше разрезать вдоль хребта и вырезать его. Я покупала уже готовых, как на фото.

Смешать масло, соль и перец.

Смазать цыплят полученной смесью.

Застелить противень фольгой и выложить цыплят кожей вверх. Поставить под разогретый гриль на расстоянии 10-15 см. Жарить 20-25 мин. Я немного подстраховываюсь и кладу сначала кожей вниз на 10 минут.

Если джем густой, прогреть его в микроволновке 2 мин. или в ковшике на плите. Процедить через ситечко.

Вынуть цыплят и смазать их джемом. Отправить под гриль еще на 7-10 мин. Обязательно приглядывать, а то могут и подгореть!

Вынуть из духовки и дать постоять 5 мин.

Очень вкусно с овощным салатом, а также с рисом.