Цыпленок с цитрусовыми и пряными травами

Цыпленок весом 1,1-1,2 кг
2 небольших мандарина
1/2 лимона
1/2 грейпфрута
1 веточка розмарина
2 веточки орегано
1 зубок чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец
несколько капель вустера

Цыпленка помыть и нарубить порционными кусками.

Выжать сок из лимона, мандарина и грейпфрута.

Розмарин и орегано помыть и обсушить.

Мелко порубить травы и чеснок.

Смешать сок и травы, добавить вустерский соус. Перемешать. Добавить соль и перец.

Залить цыпленка маринадом и оставить на 2-3 часа. Идеально - на ночь.

Запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Периодически поливать выделившимся соком. К такому мясу в качестве гарнира хорошо подавать рассыпчатый рис, а в качестве подгарнировки - обжаренные на сухой сковороде колечки цитрусовых. Приятного аппетита!!!