Телятина с апельсинами и сладким перцем

Интересное блюдо с кисло-сладким вкусом и ароматом апельсина в азиатском стиле.nbsp;Мясо получилось очень сочным, главное не пережарить. Если вы возьмете говядину, то лучше предварительно ееnbsp;отбить. Клюкву, конечно, можно не добавлять, но она придает приятнуюnbsp;кислинку и пикантность.

Мясо порезать тонкими полосками, положить в миску и полить соевым соусом. Оставить.

Перцы промыть, удалить семена и нарезать полосками шириной 0,5 см. Зеленый лук нарезать кусочками длиной 5 см.

Отжать апельсиновый сок. Для этого понадобиться еще один апельсин.

Апельсин очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Натереть цедру.

Ингредиенты подготовили, теперь приступаем к готовке. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. масла и положить нарезанный перец. Жарить, часто помешивая, 4 минуты. Переложить в миску.

В этой же сковороде обжарить лук 3 минуты. Переложить в миску с перцами.

Оставшееся масло влить в сковороду, выложить мясо и жарить 8 минут до образования золотистой корочки. Добавить в миску к овощам.

В сковороде смешать апельсиновый сок, цедру, имбирь, кукурузный крахмал, клюкву и прогреть 2-3 минуты.

Затем вернуть в сковороду овощи и мясо, добавить нарезанный апельсин. Посолить, поперчить по вкусу и готовить, постоянно, помешивая 2 минуты.

Мясо готово! Выкладываем в тарелки и пробуем. Очень вкусный был сегодня ужин.)))