Сытный мясной рулет

В оригинале в рецепте не было грибочков,но мне nbsp;захотелось 'приклеить'nbsp;их к рулетику,чтобы придать nbsp;интересный вид)))nbsp;

3 яйца
200 г сыра
3-4 ст. л. манки
150 г майонеза
1-2 ч. л. горчицы
начинка:
0,5 кг фарша
2 яйца
луковица
соль
перец
шампиньоны по желанию - 80 г

Продукты...

У меня сыр был творожный,но он не так хорошо плавится,как обычный)))

Натираем сыр на крупной тёрке.

Вбиваем 3 крупных яйца.

Добавляем манку.

Майонез...

Горчицу...

Солим по вкусу,перемешиваем.

Оставляем массу минут на 10-15,чтобы манка пропиталась...

Шампиньоны моем,просушиваем и нарезаем дольками.

На противень стелим пергамент,промазываем хорошенько маслом (у меня не достаточно было масла и грибочки некоторые приклеились!) и выкладываем дольки на расстоянии.

Сверху покрываем сырной массой.

Разравниваем аккуратно по всему противню. Отправляем в разогретую до 180* духовку на 10 минут.

В фарш добавляем лук,яйца,солим,перчим,как на котлетный фарш.

Вынимаем схватившееся тесто.

Распределяем по пласту весь фарш,оставляя место для склеивания.

Запекаем ещё 15-20 минут.

Сразу переносим на доску и сворачиваем горячим рулетом,отнимая от него бумагу...Некоторые грибочки (если всё-таки Вы решились с ними печь!) можно помочь отделить от бумаги лопаткой))

Прижав шов руками и убедившись,что рулет не развернётся,переносим его на блюдо для подачи!

Украшаем маринованными мини грибочками...

И отрезаем порцию сытного сырно-мясного рулетика)))