Свиные отбивные в картофельной шубке

500 г мяса
400 г картофеля
1 луковица
2 ст.л. муки
2 яйца
2 ст.л. сметаны
соль
перец
растительное масло

Мясо моем, режем и отбиваем. После чего необходимо посолить и поперчить

Лук мелко режем

Натираем на крупной терке картофель и перемешиваем с луком

Добавляем яйцо, сметану, солим, перчим и перемешиваем

На кусочек отбитого мяса выкладываем немного картофельной массы и распределяем равномерно по всему кусочку с обоих сторон

Получившуюся отбивную выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета

Обжаренные отбивные выкладываем на, смазанный маслом, противень, смазываем сверху немного сметаной и ставим в разогретую, до 180 градусов, духовку на 20-25 минут

Приятного аппетита!!!