Свинина, запечённая с грибами и фасолью в духовке.

Свинина - 300 гр.
Репчатый лук - половина средней луковки
Шампиньоны - 300 гр.
Солёные огурчики - 5 штук
Фасоль в томатном соусе - 1 консервированная банка
Оливковое масло для жарки – 3 столовые ложки
Соль, перец, молотый имбирь

Свинину режем на кусочки и выкладываем в стеклянную форму. Солим, перчим, посыпаем молотым имбирём

Шинкуем лук и выкладываем поверх мяса

Режем огурчики колечками и аккуратно выкладываем

Далее кладём слой обжаренных на оливковом масле шампиньонов

И, последний слой – это фасоль в томатном соусе

Ставим не закрытую форму в духовку на 225 градусов на 40 минут

Через 40 минут блюдо готово