Суфле из красной рыбы и брокколи

Кусок форели или семги
Брокколи (небольшой кочан)
2-3 яйца
сливки
соль, перец, мускатный орех
зелень (петрушка или что вам больше нравится)

Отварите в подсоленной воде свежую брокколи пару минут. Прокрутите в мясорубке или в блендере рыбу (я брала 1 стейк форели) и брокколи. Взбейте 2-3 яйца со сливками и добавьте специи: соль, перец, мускатный орех. Добавьте зелень. Всё перемешайте. Вылейте смесь в смазанную маслом форму и запекайте 30 минут при 180С. Приятного аппетита! P.S. Свежая брокколи в этом рецепте мне понравилась намного больше, чем замороженная.