Спагетти в стиле трапанезе

Приготовить спагетти в кипящей подсоленной воде. Пока они варятся, приготовить соус.

Слегка разогрейте миндаль на небольшой сковороде и измельчите в ступе или блендере.

Чеснок слегка обжарить на оливковом масле

Чеснок добавить в размолотый миндаль, туда же базилик, тщательно перемешать. Постепенно добавлять сыр и 3 ст.л. оливкового масла.

С помидор снять кожицу, размять руками.

Тщательно перемешать помидоры с ореховой смесью.

Перемешать с готовой пастой. Приправить солью и перцем по вкусу. Разложите по тарелкам, полить оставшимся соусом.