Спагетти с соусом "Цинциннати"

Соус "Цинциннати" - очень вкусный, ароматный, пряный соус в стили чили! С очень богатым вкусом! Идеален к пасте или рису!

спагетти 400 г
2 ст.ложки растительного масла
400 г говяжьего фарша (я взяла телятину и мелко нарубила, можно взять свинину или индейку)
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
небольшой перчик чили или 1 ч л сушеного
450 г консервированной красной фасоли
50 г тертого сыра
немного зеленого лука для подачи
0,5 ч.л. сушеного тмина
1 ч.л. корицы
1 банка томатов в собственном соку (400 г)
2 ч.ложки коричневого сахара
1 ч.ложка какао-порошка (несладкий)

Лук и чеснок мелко нарубить и выложить на разогретое масло

Добавляем мясо и обжариваем все вместе 5-7 минут.

Чили нарубить.

Для удобства я смешала все специи и приправы в отдельной мисочке - какао, тмин, сахар, корицу.

Добавляем к мясу специи и чили, перемешиваем. Солим.

Добавляем томаты, перемешиваем и тушим на слабом огне примерно 15 минут... мясо должно стать очень мягким, нежным и пропитаться всеми ароматами и соками.