Семга запеченая

1 болгарский перец,
200 гр. кусочки семги или любой красной рыбы, всго 800 гр,
400 гр любых свежих грибов,
майонез,
зелень петрушки и укропа,
4 картофелины,по одной на порцию,
соль ,перец по вкусу
фольга для запекания, 4 куска.