Самое вкусное картофельное пюре

Рецепт узнала от подруги. Равнодушных к этому пюре просто не остаётся... Получается нежнейшее и вкусное пюре.

картофель
2 зубчика чеснока
молоко
сливочное масло
половина средней моркови
чайная ложка соды

Почистить картофель и замочить на 20 минут в воде с добавлением соды, что поможет избавиться от земельного запаха.

Промыть, залить кипятком и поставить на огонь. Добавить морковь и чеснок. Не солить!

Когда картофель будет готов, сливаем воду, убираем морковь, оставляем чеснок, ставим на самый слабый огонь на несколько минут, чтобы подсушить. Можно накрыть вафельным полотенцем.

Снимаем с огня, добавляем масло, вливаем ТЁПЛОЕ молоко, солим и хорошенько разминаем.

После того, как растолкли картофель, взбиваем миксером. Приятного аппетита! :)