Рис с яйцами и зеленым горошком по-индонезийски

Если нет пасты карри, можно добавить мисо-пасту.

Горошек предварительно разморозить.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Зеленый лук и тархун мелко порубить.

Разогреть в сковороде-вок кунжутное и оливковое масло, добавить пасту карри, перемешать.

Выложить в вок рис, зеленый горошек, посыпать сахаром, влить соевый соус и, помешивая, обжаривать 3–4 минуты, затем выключить огонь.

Всыпать нарубленные лук и тархун, перемешать.

Разогреть сухую сковороду и, непрерывно перемешивая, пожарить яйца.

Добавить яйца к рису и, помешивая, прогревать еще пару минут.