Рис с острыми колбасками

Рецепт студенческих времен, добавила только сельдерей, мне кажется, он делает блюдо laquo;итальяно-испанскимraquo;. Попробуйте добавить 1 ч. ложку карри к луку и сельдерею в начале и 100 мл сливок в самом конце, когда рис готов; снимите крышку, увеличьте огонь и дайте рису впитать сливки. Колбаски лучше брать типа laquo;Охотничьихraquo;.

Зеленый лук и сельдерей мелко нарезать.

Колбаски нарезать кружками.

Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло и обжарить лук и сельдерей до прозрачности.

Добавить нарезанные колбаски, всыпать рис, все перемешать.

Через 1–2 минуты посолить и влить немного подогретого овощного бульона. Накрыть крышкой и оставить на огне на 10–15 минут, чтобы рис приготовился. Если нужно, не бойтесь добавлять бульон, только он должен быть горячим.

Петрушку мелко порубить и присыпать готовое блюдо.