Пюре с луковым ароматом

Хотела вчера сразу два рецепта поставить рядом,но так намучалась с отправкой фото,что перенесла второй на завтра!Такое пюре готовят в Латвии во многих семьях,оно вполне самодостаточно в компании с овощами,ну а с мяском-сказка!Скажу по секрету:спустя час после ужина мой сынок был"застукан"на кухне с ложкой данного пюре!Это показатель того,что пюре получилось очень ароматное и вкусное!А если исключить сливочное масло,то можно приготовить и в пост!

1 кг очищенного картофеля
большая луковица
50 г сливочного масла
растительное масло для жарки
соль по вкусу

Подготавливаем картофель и лук.

Отвариваем картофель в солёной воде.

Нарезаем мелко луковицу.

Можно воспользоваться измельчителем!

Итог...

Обжариваем в растит.масле лук до золотистости или чуть больше,как мы любим)))

Перед выключением огня добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Превращаем картофель в пюре с помощью техники или старой доброй толкушки и отправляем к нему наш лук.

Перемешиваем и подаём с овощами или мясом!

Если полить пюре ещё соусом от мяса(http://www.edimdoma.ru/retsepty/43374-svinina-v-souse-iz-balzama),то оторваться от него невозможно!