Пюре из картофеля и порея с творогом

Это блюдо очень любят дети, да и взрослые съедят с большим удовольствием, если сделать из него суп! Оливковое масло можно заменить любым другим растительным маслом.

Тонко нарезать 175 г светлой части лука-порея.

Картофель почистить и порезать на небольшие кусочки.

Разогреть в сковороде оливковое масло и тушить лук-порей в течение 10 минут до прозрачности.

Добавить картофель, влить бульон, накрыть крышкой и томить 25–30 минут.

Взбить картофель вместе с пореем в блендере, добавить творог и все перемешать.