Полента, жаренная с грибами и соусом Дор Блю

Представляю вам необычайно вкусное блюдо, которое в последнее время заняло лидирующие позиции на моем столе)) При этом полента с сырно-грибным соусом может быть и как гарнир, и как основное блюдо. Особо голодные мужчины обычно к этому блюду просят мяса, а женщины восхищаются вкусом поленты и соусом без каких-либо добавок в виде мяса)) Готовится полента быстро и легко, но на столе производит фурор. Попробуйте, уверена, что вам понравится))

150 г поленты (кукурузной крупы)
700 мл воды
-------------------------------------
Соус:
25 г сушеных грибов
1 луковица
200 г шампиньонов
100 г сметаны
75 мл молока
50 г сыра Дор Блю
грецкие орехи

Влить в сотейник или кастрюлю с толстыми стенками воду, после закипания воды добавить кукурузную крупу.

Посолить, уменьшить огонь и варить 30 мин. Должна получится очень густая каша.

В смазанную растительным маслом квадратную или прямоугольную форму выложить поленту и оставить охлаждаться на 3-4 часа. Вначале можно оставить поленту охлаждаться при комнатной температуре, а затем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.