Плов от Михаила

рис пропаренный 1 кг
морковка 400 г
лук репчатый 500 г
мясо говядина 700 г
куркума 3 чайных ложки
зира 1 чайная ложка
барбарис 10 - 15 штук
зеленые оливки 1 банка
перец чили 2 стручка
чеснок 2 головки
зелень любую по вкусу

приготовление

мясо порезать кубиком.

морковку почистить и порезать полосками средними.

лук почистить и порезать кубиком.

чеснок разобрать на дольки тонкую шелуху снять а толстую оставить.

перец чили порезать мелко вместе с семенами.

в казан положить мясо и обжаривать потом добавить морковку и лук потом чеснок, куркуму, зиру и барбарис обжариваем потом добавить рис перемешать и добавить воду соль и перец по вкусу и варить до готовности в последнюю очередь добавить перец чили оливки и резаную зелень,перемешать и оставить чтоб напарился.