Очень давно хотелось попробовать приготовить булгур, и наконец-то время пришло.nbsp;Аnbsp;благодаря моему увлечению паназиатской кухнейnbsp;родился этот рецепт.
Такой плов можно приготовить с любым мясом, но булгур в сочетании с индейкой дает наиболее тонкое сочетание вкусов.
Индейку порезать на некрупные кусочки, обжарить в воке на разогретом масле, переложить на тарелку.
В этот же сотейник выложить перцы (болгарский - нарезанный некрупной соломкой, чили - тонкими колечками), мелко порубленные лук и чеснок, жарить, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Всыпать булгур, хорошо перемешать, влить соевый соус, через 2-3 минуты — воду и добавить специи. Убавить огонь и тушить под крышкой еще 15-20 мин.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: