Пикантное рагу в тыкве

Вот и я решила поучаствовать в этом nbsp;'солнечном' конкурсе. Предлагаю вам попробовать приготовить в тыквеnbsp;рагу, мясо получается мягким и очень пикантным.

Говядину нарежьте на кусочки.

Присыпьте мукой.

Обжарьте на раскалённом масле до румяной корочки.

Добавьте бульон, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа.

Духовку разогрейте до 200 градусов. У тыквы срежьте верхушечку, удалите семечки, соскребите ложкой немного тыквы, но так чтобы остались толстые стенки.

Лук и помидоры мелко нарежьте (при желании у помидора снимите кожицу).

Приготовьте соус: чеснок выдавите прессом и смешайте с остальными ингредиентами.

Выложите в тыкву лук, помидор, мясо (вместе с подливкой), фасоль (только слейте жидкость из банки).

Добавьте соус, перемешайте, при необходимости посолите, накройте крышкой (верхушечкой тыквы), и готовьте в духовке 1 час 20 минут.

Приятного аппетита!!!