Паста с томатами и лососем

Ингредиенты на 3-4 порции:
Крупный стейк лосося
Макароны твердых сортов пшеницы 3 горсти
Крупный томат (или 2 средних)
1-2 ст.л.томатной пасты
Луковица
Зелень: петрушка и базилик
Оливковое масло 2 ст.л.
Сок 1 лайма
Соль, перец
Пармезан/грана падано
Песто по желанию

Томат обдаем кипятком, снимаем кожицу. Режем на мелкие кубики.

Лосось очищаем, режем кубиками. Лук и зелень мелко порубим.

На сковороду выливаем оливковое масло и обжариваем лук. Добавляем томат и томатную пасту, жарим 8-10 минут. Добавляем лосось, жарим 7-8 минут.

Добавляем сок лайма, зелень, соль и перец и убираем с огня.

Макароны варим до состояния 'аль денте', откидываем на дуршлаг, после чего смешиваем с томатной массой.

Подавать с тертым сыром пармезан или грана падано и с соусом песто. Приятного аппетитааааа))))))