Паста Prima vera

Овощи берите любые, которые вам нравятся, например немного моркови, стручковой фасоли, цукини, сладкий перецhellip;

Лук и чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в глубокой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Овощи почистить, нарезать так, чтобы получились кусочки примерно одинаковой величины, и добавить в сковороду к луку с чесноком.

Отправить туда же перец чили, 1 ч. ложку листьев тимьяна, щепотку итальянских трав.

Макароны отварить в подсоленной и подмасленной воде до состояния al dente, затем воду слить и сохранить.

Макароны выложить в сковороду к овощам, перемешать и снять с огня.

Влить немного воды, в которой макароны варились, 2–3 ст. ложки оливкового масла, добавить каперсы, присыпать базиликом и тут же подавать.