- куриная грудка с кожей 1/2
- рис пол стакана
- горошек замороженный пол стакана
- перец болгарский 1/2 красного
- перец ласточка 1/2 оранжевого
- лук репчатый 1/2
- вода 200-250 мл.
- морковь 1 маленькая или 1/2 крупной
- шафран немного
- карри 0,5 ч.л.
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло
Куриную грудку помыть, протереть бумажным полотенцем и отделить от кости. Курицу и кожу нарезать на небольшие кусочки. Кость можно не выбрасывать, а добавить к тушению для ещё более яркого куриного вкуса. Лук нашинковать, морковь я нарезала с помощью овощечистки. Перец нарезать небольшими кубиками, чуть больше чем горошина. В сковороде разогреть оливковое масло. Сначала бросить лук на 2 минутки, добавить курочку и обжарить минут 5. Добавить перец и морковь и обжарить ещё 5 минут.
Затем рис и воду. Когда вода начнет булькать добавить приправы, шафран, карри, соль и перец. Тушить на маленьком огне при закрытой крышке 10 минут.
Затем добавить горошек, хорошенько перемешать и тушить ещё 10 минут. Получилось ну очень вкусно! Я подала с хрустящей вкусной морковкой. Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: