Отбивные из индейки

Очень не хотелось жаренного и решила отбивные делать в духовке, но очень боялась, что будет суховато, но получилось очень здорово.

Филе индейки моем отбиваем и натираем смесью из соли и перца. Оставляем минут на 10 отдохнуть.

Тем временем взбиваем яйца со сметаной и крахмалом.

Далее обмакиваем каждую отбивную в получившийся соус и выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в, разогретую до 200 градусов, духовку на 30 минут.

И можно звать всех к столу :)