Оладушки из китайской капусты с брынзой

Отличный перекус в выходные,когда вся семья тусуется дома и периодически заруливает на кухню!Вот тут мы и встретим их с румяными,хрустящими,сочными оладушками с завуалированной капусткой...Вся фишка в том,что обычную капусту надо сначала подготовить к жарке(отварить до полуготовности),а данный салат-капусту(кому как больше нравится называть!)смело шинкуем и сразу жарим в оладушках,добавив для пикантности брынзу...Ох,люблю я овощи!)))

Половина среднего кочашка капусты
100 гр брынзы
1-2 яйца
Петрушка
Чашка простокваши
3-4 ст.л.хлопьев 5-ти зерновых
1ст.л.обычной муки
Приправа
Масло для жарки
Сметана для подачи

Продукты...

Хлопья 5-ти зерновых я перемалываю на кофемолке заранее всю пачку,а потом использую в выпечку,где только можно,частично заменяя муку!

Капустку шинкуем помельче,тогда и прожарится она быстрее!

Брынзу разомнём вилкой в крошку и смешиваем с капустой...

Выливаем в капусту простоквашу или кефир.

Вбиваем одно крупное яйцо или два мелких.

Присыпаем приправами из сухих овощей.Соль не надо!

Петрушку или другую любимую зелень порубить...

Отправить к остальному составу!

Перемешиваем и всыпаем по ложке молотую крупу+муку,чтобы не развалились...Чем меньше мучного-тем сочнее будет!

Выкладываем на разогретую с маслом сковороду и жарим с одной стороны до золотистости.

Аккуратно лопаткой переворачиваем на другую сторону и жарим.

Остальные дожариваем и зовём на перекус или поздний воскресный завтрак!

Подаём со свеженькой сметанкой!

Вот такое количество оладушек получается из минимума продуктов!