Нежная говядина с гречкой

Мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками.

Разогреть сковороду с толстым дном, обжарить мясо, добавить лук, чеснок, перемешать и тушить 2-3 минуты.

Морковь натереть на крупной терке, помидор очистить и нарезать. К мясу добавить томатную пасту, перемешать. Затем добавить морковь, помидор, специи, лавровый лист, 1/2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.

Сметану смешать с 1/2 стаканом воды, добавить к мясу, перемешать и тушить еще 10-15 минут.

Добавить соль, перец и снять с огня.

В качестве гарнира к мясу отлично подойдет гречка. Приятного аппетита!