мужской обед - цеппелины

картофель - 500 г
фарш - 500 г
сало - 300 г
мука - 100 г
луковица

отвариваем половину картофеля, одновременно обжариваем фарш с луком и специями

вторую часть картофеля трем на терке (мелкой) я использовала блендер сливаем его в марлю или ткань

отжимаем сок

сцеживаем сок, остаются крахмал и выжимки

крахмал отстаиваем

сухой картофель

сок сливаем, оставляем крахмал

режем сало, и жарим, предварительно убрав поджаренный фарш

смешиваем вареный картофель, свежий, и крахмал

добавляем специи и соль

ставим кипятить бульон от вареного картофеля

формируем цеппелины, как зразы...во внутрь картофельного пюре вкладываем фарш с луком

обваливаем в муке и закидываем в кипящую воду

готово) поверх цеппелин - шкварки