Макароны, запеченные с сыром

Предлагаю вашему вниманию прекрасное блюдо с восхитительной сырно-хлебной корочкой. (Очень вкусно и как основное, и как гарнир) Для этого рецепта подойдут любые макароны-трубочки. Вместо молока лучше взять сливки 10%-20% , вкус будет более сливочный и нежный. Также это блюдо можно делать как порционным, так и "общим"!!! Рецепт из журнала "Первое. Второе. Третье".

Белый хлеб - 6 ломтиков
Макароны (отварить) - 500 г
Сливочное масло - 150 г
Молоко (сливки 10% - 20%) - 1 л.
Мука - 100 г
Сыр Чеддр - 200 гр
Сыр Пармезан - 150 гр
Соль - 2 ч. л.
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Молотый чёрный перец - 1 щепотка

Ломтики хлеба нарезать кубиками, положить их в миску и полить растопленным сливочным маслом (50 г). Отставить в сторонку.

Растопить оставшееся масло в кастрюле с высокими стенками и добавить муку. Обжарить, помешивая пару минут.

Молоко (сливки) хорошенько нагреть и понемногу влить в кастрюльку с мукой, продолжая помешивать, пока масса не загустеет.

Убрать кастрюлю с огня, добавить соль, перец, мускатный орех и 200 г чеддра, хорошенько перемешать.

Добавить в сырный соус отварные макароны, перемешать.

Смазать маслом форму для запекания - одну большую или несколько маленьких форм. Выложить макароны в форму, сверху распределить хлебные кубики и пармезан.Запекать в разогретой до 190 гр. духовке 20 мин.

Запекать в разогретой до 190 гр. духовке 20 мин. Приятного аппетита!!!