16 шт. лумакони
луковица
0,5 морковки
5 шариков замороженного шпината
помидор
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
укроп
Отварить лумакони в подсоленой воде до готовности как написано на упаковке (не переварите, иначе не будут держать форму).
На растительном масле обжарить лук, добавить морковь,
шпинат, тушить 4-5 минут.
Добавить нарезанный помидор (без кожицы), затем чеснок. Посолить, поперчить,
прогреть еще 2-3 минуты, перемешать.
В каждую ракушку положить по 2-3 ч.л. овощной начинки, посыпать укропом. Подавать немедленно!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: