Литовские рубленые котлеты

nbsp;Такие котлеты распространены в Латвии, nbsp;их подают в кафе,ресторанах,но и дома вполне можно приготовить! nbsp;Родом они из Литвы,отсюда такое название. nbsp;Рубленое мясо особенно вкусное и сочное,а панировка из поджаренных хрустящих nbsp;сухариков не оставит никого равнодушным nbsp;и только разогреет аппетит у домочадцев)))nbsp;

Филе нужно изрубить ножом,можно привлечь к этому мужа!

А мы пока замочим раскрошенную булку в молоке или сливках.

Лук,чеснок измельчим...

В рубленый фарш вбить яйцо,добавить приправы как обычно на котлеты.

Лук,чеснок...

Пропитанную и слегка отжатую булочку...

Вымешиваем тщательно мягкий фарш.

Тонкие ломтики батона нарезать на мелкие кубики,примерно по куску на котлету.

Кладём ложкой фарш размером с яйцо (так лучше прожарятся!) прямо на кубики хлеба.

Прижимаем руками хлебные кубики к фаршу,чтобы хорошенько вдавить их.

Обжариваем на масле на среднем огне со всех сторон и доводим до готовности под крышкой,уменьшив огонь. Если времени побольше,то можно сделать котлеты побольше,обжарить и поставить потом в духовку,чтобы мясо проготовилось!