Лазанья с мясом и шампиньонами

Обжарить мясной фарш, добавить соус Jamie Oliver 'Соус к пасте с томатами и базиликом', соль, орегано, молоко (100 мл), тушить под крышкой на медленном огне 20 минут.

Обжарить шампиньоны с луком.

Приготовить соус 'Бешамель'. Для этого в большом сотейнике нужно растопить 30 грамм сливочного масла, добавить две столовые ложки муки и поджарить, помешивая, в течение двух-трех минут. Влить 600 мл молока, не прекращая помешивать, чтобы в смеси не появились комки, посолить, убавить огонь и кипятить, помешивая, 40–45 минут.

Выложить в форму листы лазаньи, затем слоями фарш, обжаренные грибы, тертый сыр, резанные помидоры, снова листы лазаньи, фарш, обжаренные грибы, тертый сыр, резанные помидоры. Последний слой - листы лазаньи. Заливаем соусом бешамель, посыпаем оставшимся тертым сыром.

Ставим в духовку на 40 минут (180 градусов).