500 г мясного фарша
1 луковица
1 кусочек белого хлеба (замоченный в молоке)
соль
перец
2-3 баклажана
3 помидора
3 ст.л томатной пасты
вода
зубочистки
В фарш добавить мелко нарезанную, луковицу, соль, перец и отжатый хлеб. Хорошо перемешать, до однородной массы.
Баклажаны нарезать пластинами вдоль. В чашу налить воду, посолить и замочить баклажаны на 30 минут.
Слить воду. Обсушить. Обжарить баклажаны, на растительном масле, с обоих сторон, до готовности.
Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло
Из фарша сформировать котлеты, обжарить до готовности
Баклажаны положить крест накрест
В середину положить котлету
Закрыть баклажанами
Сверху ложим кружочек помидора, и скалываем зубочисткой
Для соуса: в воду добавляем томатную пасту, соль. перец и хорошо перемешиваем
Выложить кебабы на противень, залить соусом до середины кебабов. Поставить в духовку на 15 минут, разогретую до 180 градусов.
Приятного аппетита!!!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: