Кюфтета яхния

Это болгарское блюдо. Для нас привычнее звучит как тефтели с рисом. Быстро и вкусно. А соуса получается очень много.

Соль перец по вкусу.

Лук очистить, нашинковать соломкой и обжарить до золотистого цвета.

Затем добавить в сковороду воду или бульон (у меня стакан от мультиварки на 160 мл, я влила три стакана). Тушить под крышкой на слабом огне 7 минут.

Рис промыть и смешать с фаршем, яйцом, солью, молотым перцем и чабером. И влейте в фарш 0,5 стакана воды - это по желанию. Хорошенько вымесите фарш.

У меня помидорки маленькие, если у вас крупные, берите 2-3 помидора.

Разрежьте каждый помидор на пополам и натрите мякоть на терке. Кожица нам не нужна.

В помидоры добавьте муку и перемешайте.

Из фарша сформируйте тефтельки.

К луку добавьте помидоры с мукой. Посолите и поперчите.

В соус выложите тефтели , положите лавровый лист и тушите под крышкой 40- 50 минут. Если у вас тефтели меньшего размера , достаточно и 30 минут.

Угощайтесь!