Курица в томатном маринаде

Семья любит курочку, поэтому пытаясь разнообразить маринады и соусы, чтобы не было однообразно, придумала такой рецепт.

Буду рада если кому-то пригодится.

Время указано без учетаnbsp;маринования.

Курицу вымыть и убрать кожу, по желанию разделить на куски. Я на 2 кусочка разрезала.

Мясистые помидорки натереть на крупной терке (кожица нам не нужна).

Чеснок измельчить прессом, добавить к помидорам, вместе с маслом, солью и перцем.

Залить маринадом курицу и оставить в холодильнике на пару часов (можно больше). За это время я перемешала 2 раза.

Петрушку порубить мелко, добавить к курице. Куски курицы и маринад переложить в пакет для запекания, завязать. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Получилось сочное мясо и много соуса-подливы)))

Подавайте с вашим любимым гарниром. Украсьте свежей зеленью.