Курица в томатно-сметанном соусе с имбирем

курица 1 шт.
томаты в собственном соку 1 банка (400 грамм)
имбирь свежий кусочек 1 см.
чеснок 2 зубчика
лук репчатый 1 шт.
сметана 2 ст.л.
морковь 1 шт.
болгарский перец 1 шт.
специи, зелень по вкусу

Курицу нарезать кусочками.

Имбирь натереть, чеснок мелко нарезать. Морковь можно порезать на небольшие кусочки или натереть. Болгарский перец и лук порезать.

На разогретую сковороду добавить тёртый имбирь и чеснок, обжарить несколько минут, потом добавить болгарский перец и лук. Обжаривать минут 7.

Добавить кусочки курицы. на среднем огне жарить около 10 минут.

Томаты в собственном соку мелко нарезать и добавить в сковороду.

Добавить сметану, соль/специи по вкусу.

Сковороду накрыть крышкой, тушить 30-35 минут на среднем огне. Приятного аппетита!