Курица с сухофруктами

Используем куриные голени или бедрышки.

Выложить в жаропрочное блюдо очищенный и порезанный пастернак и лук шалот среднего размера или крупный кусочками, сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую духовку на 200 гр на 5 мин.

Смешать 1/3 стакана абрикосовый джем, горчицу, имбирь натертый и тмин в емкости. Кусочки посолить и поперчить. Смазать все кусочки в этой смеси . И выложить поверх пастернака и лука и сухофруктов без косточек. Добавить 1/4 стак. воды . Поставить в горячую духовку, прикрыв фольгой на 1 час или полной готовности.

Подаем к столу с пастернаком и сухофруктами. Приятного аппетита.