Куриные зразы с печенью и солёными груздями

1 кг куриного фарша
2 сухая булочка
150-200 мл молока
1 крупная луковица
2 зубца чеснока
по 3-5 веточек укропа и кинзы
панировка(сухари,овсяные хлопья)
растительное масло
соль,перец
Начинка:
250 гр куриной печени
100 гр солёных груздей
растительное масло
соль,перец

Булочку замочит в молоке.Четверть луковицы измельчить и обжарить с печенью на растительном масле до готовности.Посолить и поперчить.Размять печень вилкой или в блендере,но не в пюре.Грузди нарезать кубиками.Смешать.

В фарш добавить измельчённые в блендере луковицу и чеснок,булочку, измельчённую траву,соль и перец.Вымешать и отбить фарш.Влажную ладонь опустить в панировку(у меня тонкие овсяные хлопья).Затем на ладони ложкой распределить фарш,добавить начинку и собрать концы фаршевой лепёшки.Зразы дополнительно обсыпать панировкой и обжарить зразы на растительном масле.Подавать с варёным картофелем и груздями в сметане или смолоть солёные грузди со сметаной,укропом и чесночком в блендере и полить этим соусом зразы с картофелем.Приятного аппетита!