Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде

Приготовить маринад.

Яблоко очистить и натереть на мелкой терке. В сотейник насыпать сахар, выжать сок из половины лимона, добавить томаты и яблочное пюре, всыпать специи, добавить табаско и масло. Все перемешать и хорошо прогреть. Не кипятить!!!

Крылья помыть, удалить первую фалангу, разрезать на 2 части.

Поместить крылья в горячий маринад на 2-3 часа.

Отряхнуть маринад с крыльев и разложить их на решетке. Жарить над горячими углями по 5 мин. с каждой стороны, до готовности. Это идеальный вариант... НО... не менее вкусные крылышки получаются, если их жарить на сковороде-гриль.

Запаха дымка от костра, конечно, не будет... Но тоже получается очень вкусно)))))))))