Куриные крылышки с миндалем и карри

Соус, в котором запекаются крылышки, довольно необычный. Тон всему задает приправа карри. Состав карри может быть самым разным и от этого будет зависеть вкус блюда. Такжеnbsp;добавление орехов и изюма привносит интересную нотку. Крылышкиnbsp;я подавала с отварным картофелем, но, думаю,nbsp;с рисом тоже будет хорошо.))) Количество продуктов немного уменьшила под свою форму. Рецепт привожу в оригинале.

Крылышки промыть, обсушить, отрезать кончики (первую фалангу).

Смазать глубокую форму для запекания 0,5 ст. л. сливочного масла, уложить в нее крылышки.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками.

Смешать в миске лук, чеснок и сладкий перец. Добавить карри, орегано, а так же соль и черный перец по вкусу.

Выложить смесь в форму поверх крылышек.

Помидоры размять вилкой, или измельчить блендером. Выложить сверху на овощи.

Плотно накрыть форму листом фольги. Запекать 1 час в разогретой до 200 град. духовке.

В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, положить миндаль и обжарить до золотистого цвета.

Промыть изюм. Кукурузный крахмал перемешать с вином.

Форму вынуть из духовки, снять фольгу. Залить крахмальной смесью Посыпать сверху жареным миндалем и изюмом. Вернуть форму в духовку, не накрывая, и готовить еще 10 минут.

Крылышки готовы! Выкладываем на тарелки, пробуем.))) Приятного аппетита!