Куриные грудки а-ля сальтимбокка

Муж, зная мою страсть к готовке, подарил на ДР кулинарную книгу: шикарный глянцевыйnbsp;экземпляр. Предвкушая удовольствие от просмотра и устроившись поудобнее я начала просмотр. На первых же страницах мне стало ясно, что это подарочноеnbsp;пособие для... начинающих. Но несколько интересных на мой взгляд рецептов я подсмотрела! Это один из... Хочу поделиться с Вами.

Куриные грудки вымыть, обсушить. Подготовить листья шалфея (крупные).

Сделать надрезы острым ножом (удобно это делать острыми ножницами) в середине в виде кармашки, вложить листочки шалфея, мясо посолить и поперчить.

Обернуть каждую в ветчину (у меня просто сыро-копченая ветчина).

Зубочисткой прикрепить по листику шалфея. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок в шелухе, разрезав его пополам. Обжарить.

с обеих сторон до золотистого цвета. Я использовала огнеупорную сковороду. Добавить кусочки масла.

Запекать в духовке при температуре 200° в течении 10 - 12 - 15 мин, в зависимости от размера грудки.

Порезать грудки на порции, полить образовавшимся соусом.

Приятного аппетита! Зажаренные листики шалфея особенно вкусны))