Куриное филе под соусом "Пири-Пири"

За основу этого рецепта был взят рецепт курицы от Desi -http://www.edimdoma.ru/retsepty/38960-kurochka-pod-pertsem Я его несколько раз сделал и мы с мужем путем совместного обсуждения пришли к выводу, чего нам в нем не хватат! Так вот, предлагаю мою модернизированную вариацию...получилось много вкусного соуса, который пропитал филе, к нему отлично подойдет рис или паста, да или просто можно вкусно макать свежий хлеб! Само мясо стало очень сочным и напиталось всеми ароматами! Очень смачно и очень сочно...рекомендую)

1 большой красный болгарский перец
400-500 гр куриного филе
1 ч ложка паприки
200 гр томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
2 ч ложки сухого базилика
щепотка красного острого перца
оливковое масло
2 ст ложки лимонного сока
соль

Болгарский перец нарезать на маленькие кусочки. Сложить в сотейник, полить лимонным соком. Добавить томаты, паприку, перец острый, чеснок выдавливаем, базилик и солим. Тушим наш соус примерно 10 минут до размягчения перца.

Филе моем, вытираем. Делаем по 3 поперечных надреза. Солим с обеих сторон. Выкладываем в форму для запекания.

Готовый соус измельчаем в блендере до однородной консистенции. Добавляем 2-3 ст ложки оливкого масла. Выливаем соус на мясо. Оно будет им полностью покрыто. Выпекаем 30 минут при температуре 200 градусов. Подаем с рисом или пастой.