Кремовый рис с цитрусовым соусом

Если у вас нет экстракта ванили, добавьте ванильный сахар, тогда меда понадобится меньше. Рис можно отварить заранее.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке, в конце посолить.

В кастрюлю с отваренным рисом влить молоко — рис должен быть полностью покрыт жидкостью.

Добавить корицу, гвоздику.

Стручки кардамона раздавить, вынуть семена, добавить к рису и варить его на среднем огне еще минут десять.

Приготовить соус: грейпфрут и апельсин почистить, а затем удалить перепонки, вырезав ножом мякоть и сохранив выделившийся при этом сок.

Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок и добавить все к мякоти грейпфрута и апельсина.

Листья мяты порубить очень мелко и добавить в соус.

Из готовой каши вынуть корицу и гвоздику, добавить мед и ванильный экстракт, перемешать. Подавать кашу с цитрусовым соусом.