Кексы из куриной печени и языка

Язык промываем, опускаем в кипящую воду и варим 1 час 30 минут. По истечению времени добавляем в кастрюлю очищенные луковицы и морковь. Солим по вкусу. Варим еще 30 минут.

Сваренный язык опустить в холодную воду на несколько минут и быстро очищаем. Нарезаем язык кубиками.

Печенку промываем, удаляем пленку (если она имеется). В блендере измельчаем печень и вареный лук, добавляем яйца. На крупной терке натираем морковь. Печеночный фарш смешиваем с языком, морковью, солим, перемешиваем.

Раскладываем в силиконовые формочки и запекаем в духовке до готовности.