Кефтедес

Кефтедес – средиземноморские тефтели из мясного фарша с овощами, которые подают как в горячем, так и в холодном виде с соусом “Цацики”. Запечённые в духовке или обжаренные во фритюре они всегда очень вкусные. От наших котлет и фрикаделек Кефтедес отличаются тем, что в них много пряной зелени,летние такие тефтельки получились!

500 г смешанного фарша
1 кабачок
1 морковь
1 луковица
1 яйцо
4 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. томатной пасты
1 ст.л. листьев мяты (или 1 ч.л. сухой)
1 ст.л. листьев базилика (или 1 ч.л. сухого)
соль, перец

Кабачок натереть на крупной терке, морковь - на мелкой. Луковицу или лук-порей мелко порубить. Мяту и базелик измельчить.

Смешать все ингридиенты и хорошо вымесить фарш

Сформировать небольшие тефтельки и выложить в форму, покрытую пекарской бумагой.

Духовку разогреть до 200С и запекать кефтедес 30-35 мин.