Картошка с ребрышками в духовке

сливовое пюре - 3 ст.л.
сладкий перец - 1
соль, перец по вкусу
чеснок - 4 зубчика
кориандр, прованские травы по вкусу
ребрышки - 1 кг
картофель - 1 кг
укроп - 1 пучок

замаринуем ребрышки, измельчим перец, добавим сливовое пюре, посолим и поперчим, добавим кориандр и прованские травы и на 1 час в холодильник, тем временем начистим картофель, нарежим на кусочки, посолим, добавим кориандр и прованские травы, мелко порубим чеснок 4 зубчика и укроп и тщательно все перемешаем с картофелем, уложим в форму

сверху выложим наши промаринованые ребрышки

форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 35 мин при т.250, через 35 мин снимем фольгу и еще на 15-20 мин в духовку

подавать с чесночным огуречным салатом, огурцы (2шт.) нарезать ломтиками, добавить мелко порезаный чеснок и укроп, посолить, заправить маслом и приятного аппетита